• 117e Congrès des notaires de France - Propositions votées lors de la 3ème commission lundi 27 septembre 2021
    Retrouvez les propositions votées lors de la 3ème commission du 117ème Congrès des notaires "MODERNISER ET ENCADRER LE CONTRAT DANS LE MONDE NUMÉRIQUE".
    Mathilde
  • 117e Congrès des notaires de France - Propositions votées lors de la 2ème commission lundi 27 septembre 2021
    Retrouvez les propositions votées lors de la 2ème commission du 117ème Congrès des notaires "Valoriser et transmettre le patrimoine dans le monde numérique"
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  • 117e Congrès des notaires de France - Propositions votées lors de la 1ère commission vendredi 24 septembre 2021
    Retrouvez les propositions votées lors de la 1ère commission du 117ème Congrès des notaires "PROTÉGÉR LA PERSONNE ET LE CITOYEN DANS LE MONDE NUMÉRIQUE"
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  • Conférence de presse immobilière nationale 2020 jeudi 10 décembre 2020
    La conférence de presse annuelle sur le marché immobilier en 2020 en France s'est tenue, ce jeudi 10 décembre en visioconférence.Me David Ambrosiano, Président du Conseil supérieur du notariat et Me Peggy Montesinos, Membre du Bureau du CSN en charge des affaires immobilières notariales ont procédé à l'ouverture des travaux.Me Frédéric Violeau, Président de l’Institut […]
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  • Présentation du Nouveau Bureau du Conseil supérieur du Notariat 2020-2022 jeudi 22 octobre 2020
    David Ambrosiano, 50 ans, notaire à Fontaine (Isère), a été élu Président du Conseil supérieur du notariat au cours de l'Assemblée Générale qui s'est déroulée les 20 et 21 octobre 2020.Découvrez la composition du nouveau Bureau du Conseil supérieur du notariat
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  • Les propositions adoptées par le 116ème Congrès des notaires jeudi 15 octobre 2020
    Le 116ème Congrès des notaires de France abordait cette année la thématique de la protection.1ère partie : Protéger les vulnérables Les défis du grand âge Le mandat de protection future en détails2ème partie : Protéger les proches Les nouveaux enjeux, la plupart du temps mal connus, de la succession Mariage , Pacs ou union libre […]
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  • 116ème Congrès des notaires : Protéger mercredi 4 mars 2020
    "Protéger sa famille et ses proches, protéger les plus vulnérables, protéger ses biens et ses droits… Autant d’interrogations au coeur de la vie des Français ! La protection sera le thème central du 116e Congrès des notaires de France ! C’est l’essence même de la mission du notaire, qui accompagne nos concitoyens à chaque étape-clés […]
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  • Conférence de presse immobilière nationale 2019 mardi 10 décembre 2019
    La conférence de presse annuelle sur le marché immobilier en 2019 en France s'est tenue, ce mardi 10 décembre, au Conseil supérieur du notariat.Me Rozenn Le Beller, Membre du Bureau et Responsable du Pôle immobilier du Conseil supérieur du notariat et Me Stéphane Adler, Vice-Président de la Chambre des Notaires de Paris ont procédé à l'ouverture […]
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  • Les propositions adoptées par le 115ème Congrès des notaires jeudi 6 juin 2019
    Le 115ème Congrès des notaires de France abordait cette année la thématique de l'International.La commission N°1 "S'orienter" du lundi 3 juinLes travaux de cette commission ont été dirigés par Me Caroline GINGLINGER-POYARD, Présidente - Notaire à Saint-Quentin Fallavier, et Me Marianne SEVINDIK, Rapporteur - Notaire à Rouen.La commission N°2 "Rédiger" du mardi 4 juinLes travaux […]
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  • 115ème Congrès des notaires - L'international mardi 19 mars 2019
    "Le Congrès des Notaires se consacre à une réalité souvent méconnue. Tous les jours, des millions de Français interagissent à l’international. Par leurs relations familiales, parce qu’ils ont un parent qui vit loin de nos frontières ou un conjoint d’origine étrangère. Pour une vie au soleil ou pour leur travail, plusieurs centaines de milliers (plus […]
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Justice des mineurs : du tribunal au diplôme de cuisine

Le 26 septembre 2019, une dizaine de jeunes pris en charge par la justice ont reçu de manière solennelle leur titre professionnel « cuisine et service en salle », à Créteil (94). Une consécration pour eux après une année de formation intensive au restaurant d'application "Du soleil plein l'assiette" de la protection judiciaire de la jeunesse (PJJ).

Au début de chaque année scolaire, ils sont 12 à pouvoir intégrer les formations dispensées par l'unité éducative d'activités de jour (UEAJ) de Créteil (94), appelée communément restaurant d’application « Du soleil plein l’assiette » .

Pendant une année, les jeunes sont encadrés par deux professeurs techniques et des éducateurs. Ils sont confrontés à des situations professionnelles réelles, que ce soit le midi lors de l’ouverture du restaurant à la clientèle ou lors de prestations extérieures.

Pour obtenir leur précieux sésame, chaque jeune doit valider quatre modules, en passant devant les yeux exigeants mais bienveillants d’un jury composé de professionnels de la restauration.

Avec une validation de la formation dans le courant de l’été, le restaurant attend la rentrée pour organiser sa traditionnelle remise de diplômes et montrer ainsi l’exemple à la nouvelle promotion qui vient tout juste de commencer l'année.

 

Un travail de qualité gustatif et éducatif

Les diplômes ont été remis aux jeunes par Madeleine Mathieu, la directrice de la PJJ. L’occasion pour elle de souligner le travail de qualité mené, tant d’un point de vue gustatif qu’éducatif dans ce restaurant d’application. "Ce qui est confirmé par la présence nombreuse d’anciens jeunes pris en charge", a-t-elle souligné dans son discours.

 

Un tremplin vers l'emploi

En cinq ans, 54 jeunes ont reçu un titre professionnel, leur permettant des insertions couronnées de succès, en centre de formation d'apprentis (CFA) par exemple, ou directement en emploi. Certains opèrent désormais en restauration collective ou dans des restaurants, y compris auprès de chefs reconnus.

Vous voulez déguster un repas de qualité à un coût réduit ? Rendez-vous dans l’un des restaurants d’application de la protection judiciaire de la jeunesse.

 

Crtédits photo : MJ/DR

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